CI 19140

Dieser Inhalt wurde veröffentlicht am Freitag, den 21.10.2022 und zuletzt bearbeitet am Sonntag, den 20.11.2022 04:22. Hinweise zu dieser Angabe findest du in den Allgemeinen Hinweisen.

CI 19140 ist die Bezeichnung für den Azofarbstoff Tartrazin, der als gelber oder orangener Farbstoff eingesetzt wird. Der Farbstoff steht im Verdacht, aromatische Amine freizusetzen, die krebserregend und toxisch wirken. In der Lebensmittelindustrie wird er als Zusatzstoff E 102 eingesetzt. Sein Ursprung ist synthetisch.

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Kurz erklärt:

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