Zu deutsch: Gewürznelkenbaum. Eugenia Caryophyllus (Syzygium aromaticum) ist der Gewürznelkenbaum, dessen Blütenknospen, Stängel und Blätter für verschiedene ätherische Öle genutzt werden, die unterschiedliche Eugenolgehalte aufweisen: Knospenöl (82–87% Eugenol), Stängelöl (~90%), Blattöl (~82%).
Die antimikrobiellen Eigenschaften sind durch zahlreiche Studien belegt: Eugenol denaturiert bakterielle Proteine und interagiert mit Phospholipiden der Zellmembran, was das Wachstum sowohl grampositiver als auch gramnegativer Bakterien sowie vieler Hefestämme hemmt. In einer klinischen Studie (2007) zeigte eine Nelkenöl-Creme bei analen Fissuren eine Heilungsrate von 60% nach drei Monaten, gegenüber nur 12% in der Kontrollgruppe. Darüber hinaus wurden entzündungshemmende, lokalanästhetische und wundheilungsfördernde Eigenschaften in Tierstudien nachgewiesen.