Zu deutsch: Apfelsäure. Apfelsäure ist eine sehr wirksame Alpha-Hydroxy-Säure, die anders, als klassische Säuren, wie Salizylsäure oder Glykolsäure, sehr sanft zur Haut ist. Es dient daher vor allem als Peelingmittel, löst somit Hautzellen von der Oberfläche. Wie viele andere Säuren, kann es jedoch auch als Puffermittel eingesetzt werden, um den pH-Wert zu regulieren.

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