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Polysorbate

Polysorbate sind eine Gruppe nichtionischer Tenside, die als Emulgator in Formeln eingesetzt werden, die auf Wasser basieren, also in Wasser-in-√Ėl-Formeln. Es wird au√üerdem eingesetzt, um √§therische √Ėle in Wasser zu (ver)binden.

Die erste Zahl steht f√ľr die haupts√§chlich veresterte S√§ure: 2=Laurins√§ure, 4=Palmitins√§ure, 6=Stearins√§ure, 8=√Ėls√§ure, 12=Isostearins√§ure. Die zweite Stelle gibt die Art der Veresterung an: 0 f√ľr einen Monoester mit 20 Polyoxyethyleneinheiten, 1 f√ľr einen Monoester mit 4 oder 5 Polyoxyethyleneinheiten und die Zahl 5 steht f√ľr einen Triester mit 20 Polyoxyethyleneinheiten.

Folgende Polysorbate zählen hierzu:

  • Polysorbate 20*
  • Polysorbate 21
  • Polysorbate 40*
  • Polysorbate 60*
  • Polysorbate 61
  • Polysorbate 65*
  • Polysorbate 80*
  • Polysorbate 81
  • Polysorbate 85
  • Polysorbate 120

Nur die mit * markierten Polysorbate werden in Kosmetikas eingesetzt. Sie tragen zusätzlich eine Lebensmittelzusatzstoff E-Nummer.

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