Vanillin ist der Hauptwirkstoff des Vanillearomas. In Kosmetika dient es als Duftstoff und besitzt gleichzeitig leichte antioxidative Eigenschaften, die jedoch für klinisch relevante Hauteffekte zu gering sind. Vanillin ist in der EU-Kosmetikverordnung als erlaubter Duftstoff zugelassen, wird aber vom SCCS bei höheren Konzentrationen als potenzieller Sensitizer eingestuft; es kann Kontaktdermatitis bei sensibilisierten Personen auslösen. Es kann synthetisch aus Guaiacol oder Lignin-Sulfitablauge gewonnen werden.
Vanillin
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